สีและลักษณะที่ปรากฏจะเป็นตัวบ่งชี้ที่ผู้บริโภคมักใช้เพื่อตรวจสอบความสดและคุณภาพของเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก
สีของเนื้อสัตว์นั้นขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย ยกตัวอย่างเช่น พันธุกรรมของสัตว์, การให้อาหารของสัตว์จึงทำให้การประเมินค่าสีเป็นสิ่งสำคัญในการช่วยให้สามารถประมวลค่าสีของเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก เพื่อให้มั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์มีคุณภาพและตรงตามควมต้องการ
การประเมินค่าสีด้วยสายตา เป็นการดูค่าสีพื้นฐานของผู้บริโภคที่ใช้ดูสีของเนื้อสัตว์และเนื้อสัตว์ปีก วิธีการนี้เพียงอย่างเดียวอาจจะยังไม่เพียงพอ เนื่องจากสายตามนุษย์เรา ไม่สามารถทำการประเมินผลซ้ำๆในรูปแบบเดียวกันได้ในแต่ละวัน และได้รับอิทธิผลจากปัจจัยต่าง ๆ เช่น สภาพแสง , ขนาดของตัวอย่าง และความเมื่อยล้าของดวงตาเราเอง ทำให้การสื่อสารสีจึงเป็นเรื่องที่มีท้าทายความสามารถ ดังนั้นเพื่อให้แน่ใจว่าในการประเมินค่าสีและมีการสื่อสารสีที่มีความถูกต้องเครื่องมือวัดสีจึงเป็นสิ่งที่จำเป็นต้องใช้ อ่านต่อ : ทำไมต้องใช้เครื่องวัดสี
เครื่องวัดสี จะเป็นตัวช่วยให้สามารถวัดสีและประมวลผลสีของเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกได้ โดยอาจจะพิจารณาปริมาณไขมันในเนื้อแดงโดยการหาปริมาณของไขมันที่แทรกอยู่ในกล้ามเนื้อ ในส่วนของอุตสาหกรรมสัตว์ปีก จะการประเมินค่าสีของสีเหลืองของผิวหนัง เป็นต้น
หน่วยพื้นฐานที่นิยมใช้ ให้ในอธิบายสีของอาหารคือ CIE L*a* b* เครื่องวัดสี Konica Minolta Chroma Meters CR-410 จะเป็นตัวช่วยที่ช่วยให้สามารถตรวจสอบสีได้อย่างรวดเร็ว น้ำหนักเบา และกะทัดรัดพกพา เครื่องวัดสี CR-410 เหมาะสำหรับการใช้งานในสถานที่และการใช้งานในห้องปฏิบัติการ
หากต้องการความช่วยเหลือในการพัฒนาและกระบวนการจัดการสีและแสงของคุณหรือพูดคุยกับผู้เชี่ยวชาญด้านสีและแสงของเรา
ให้เราช่วยคุณในการเลือกวิธีการและเครื่องมือที่เหมาะสมสำหรับความต้องการในการวัดของคุณสามารถติดต่อเพื่อข้อมูลหรือคำแนะในการกำหนดขั้นตอนการวัดค่าสีและแสงเพิ่มเติมได้ที่
ได้ที่อีเมล [email protected]
เบอร์ 02-361-3730 หรือ 092-384-4664
Line : https://lin.ee/6cpcTtD หรือสแกน QR code ด้านข้างนี้ค่ะ
สามารถติดตามช่องYoutubeของเราเพื่อรับชมวิดีโอการสาธิตเครื่องมือ และการแนะนำการแก้ปัญหาเกี่ยวกับเครื่องวัดสี
